清肝明目 菊花的功效與作用及食用方法介紹

　　在日常生活中，大家對菊花是非常熟悉的，也有很多人在工作之餘會飲用菊花茶，因為菊花茶具有很好的抗輻射功效。那麼，大家知道菊花的功效與作用嗎？下麵小編就為大家詳細介紹一下，感興趣的朋友們一起來了解下吧。

　　菊花的基本介紹

菊花的功效與作用

　　菊花，多年生菊科草本植物 ，是經長期人工選擇培育出的名貴觀賞花卉，也稱藝菊，品種已達千餘種。菊花是中國十大名花之一，在中國已有三千多年的栽培曆史，中國菊花傳入歐洲，約在明末清初開始。

　　其中產地湖北大別山麻城福田河的福白菊，浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。產於安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟源的懷菊花（四大懷藥之一）都有很高的藥效。特別是黃山貢菊，它生長在高山雲霧之中，采黃山之靈氣，汲皖南山水之精華，它的無汙染性對現代人來說，具有更高的飲用價值。

　　菊花的功效與作用

　　味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散風熱，清肝明目，平肝陽，解毒。用於感冒風熱，發熱頭昏；肝經有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽上亢，眩暈頭痛；瘡瘍腫痛。現代又用於冠心病、高血壓病。

　　1.降血壓

　　菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。

　　2.明目

　　菊花除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常可以泡一杯菊花茶來喝，能消除眼睛疲勞。如果每天喝3-4杯的菊花茶，對恢複視力也有一定作用。

　　3.提神

　　菊花是一種神經強壯劑，能增強毛細血管的抵抗力，可延緩衰老，增強體力。菊花有良好的鎮靜作用，經常食用能使人肢體輕鬆，醒腦提神。

　　菊花的營養價值

　　菊花的主要成分有揮發油(0.20-/0-0.85%)、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊苷及黃酮類化合物。揮發油主要有龍腦、樟腦、菊酮和醋酸龍腦酷等成分，黃酮類成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中維生素E含量較高。

　　菊花的選購

菊花的功效與作用

　　1.顏色太鮮豔、太漂亮的菊花不能選，可能是硫磺熏的，這種菊花用滾水衝泡後，有硫磺味。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花。

　　2.顏色發暗的菊花也不要選，這種菊花是陳年老菊花，且受潮了，可能還長了黴，這樣的菊花吃了對身體有害。

　　3.用手摸一摸，鬆軟的，順滑的菊花比較好；花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的菊花就采摘了。

　　菊花的存儲

　　幹燥儲存即可。

　　菊花的食用方法

　　泡茶，煎湯，浸酒，或入丸、散。

　　菊花茶的禁忌人群

　　1.孕婦

　　菊花茶性寒、味甘，有極好的祛除火氣之效，但孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱，食用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等症狀，不利於胎兒的健康成長。

　　2.過敏體質者

　　在我們的現實生活中有人會對菊花茶過敏，如果喝了菊花茶就會引起皮膚紅腫、紅疹等過敏現象。所以那些過敏體質的人喝菊花茶反而會有副作用，對自己的健康不利。

　　3.寒性體質者

　　寒性體質者畏寒怕冷、身體孱弱、脾胃虛弱、免疫力低下，即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等症狀，菊花茶性寒，隻會加重其症狀，對健康不利。

　　4.老人及兒童

　　也許大家認為老人喝菊花茶可以降血壓、膽固醇，夏季食用並無大礙，但老人消化功能減退、脾胃較為虛弱，喝菊花茶有引起腸胃疾病的可能性，老人需慎重。

　　小孩處在生長發育的高峰期，陽氣正當時，喝菊花茶有削減陽氣之效，最好禁止食用。

　　5.傷寒感冒者

　　一般情況下，傷寒感冒者都是因為著涼引起的，而菊花茶的屬性決定此種感冒患者不適合喝，另外，感冒並伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。

　　因為菊花茶有刺激胃酸分泌，加重咽喉炎症的作用，延緩患者複原的時間、降低複原的質量。

　　通過上文，相信大家對於菊花的功效與作用已經有了一定的了解，菊花茶的好處很多，但是也是有副作用的哦，並不是任何人都可以服用的。