蓮子的功效與作用及蓮子不同的食用方法

編輯:東方女性2017-03-07 14:08生活百科
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文章簡介:蓮子的功效與作用有哪些?我們都知道蓮子是一個好的食物,營養價值非常的高,很多人會用來熬湯,今天為大家整理了蓮子的功效與作用及蓮子不同的食用方法,有感興趣的朋友來了解下吧!

  蓮子的作用與功效

  性平、味甘澀,入心、脾、腎經;補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。用於脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。

蓮子的功效與作用及蓮子不同的食用方法

  蓮子的功效與作用及蓮子不同的食用方法

  蓮子的營養價值

  蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,鈣436毫克,磷1.397毫克,鐵31.4毫克,還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。

  豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,並維持酸堿平衡,對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年癡呆的發生。蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。用作補益藥,補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

  蓮子的做法大全

  冰糖湘蓮

  原料:蓮子(湘蓮)120克,鮮菠蘿30克,櫻桃、桂圓肉各15克,冰糖180克

  做法:

  1. 將蓮子去皮、去心。

  2. 將桂圓肉、櫻桃用溫水洗淨。

  3. 將菠蘿去皮,切成小塊。

  4. 將櫻桃、桂圓肉、菠蘿、蓮子及冰糖一起放入鍋中加水煮熟。

  5. 每日可連湯帶食物一起服下,須連服一周。

蓮子的功效與作用及蓮子不同的食用方法

蓮子的功效與作用及蓮子不同的食用方法

  蓮子薏苡仁燉牡蠣肉

  原料:蓮子20克,薏苡仁20克,牡蠣肉100克

  做法:

  1.將蓮子20克(去芯),薏苡仁20克,牡蠣肉100克,一起放入鍋內,加水適量。

  2.加少許薑絲、油、鹽,煮沸後轉文火燉50分鍾。

  3.熟後直接食用。

  銀耳蓮子湯

  原料:水發銀耳200g,蓮子30g,冰糖適量

  做法:

  用燒水浸泡蓮子至發軟,洗淨銀耳摘成小朵,一起加入薏苡仁10g,加水煮45分鍾,加入冰糖調味。

  上述就是關於蓮子的功效與作用及蓮子不同的食用方法,你學會了沒有呢?生活本來就是一門藝術,如果你還缺乏某些生活常識就在我們網站尋找吧,相信一定能幫助你。