營養均衡的食譜 3歲寶寶食譜

　　3歲的寶寶的飲食是非常重要的，為了讓家長能夠比較好的掌握寶寶的飲食喂養，下麵我們將給大家介紹一些寶寶的食譜。

　　2～3歲小兒，主食100～200克，豆製品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果適量。如果能按上麵的量食用，就可以得到較充足的熱量和營養。

　　僅有豐富的食物琿不夠，還要合理安排吃飯的時間和進餐的次數，才能保證攝取足夠的營養。一般小兒進食次數可隨年齡的增長而逐漸減少，也就是說，年齡越小，進餐次數應越多，2～3歲小兒，每天大約吃4～5頓飯。同時幼兒一天中各頓飲食要有個合理的比便安排。

　　3歲寶寶食譜

　　一、果仁粥

　　原料

　　3歲寶寶食譜

　　所需要的原料有大米，花生以及核桃仁。

　　做法

　　大米、花生洗淨剁碎，放水煮粥，煮至八成熟時放入核桃仁加點糖。

　　注意

　　花生、核桃仁盡量剁碎並煮軟，以免寶寶發生嗆咳。

　　二、海鮮雞蛋羹

　　原料

　　蝦米、新鮮花蛤、雞蛋。

　　做法

　　1.首先將蝦米切碎，用黃酒侵泡十分鍾。

　　2.花蛤洗淨，用開水燙使其打開。

　　3.雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸至羹狀即可。

　　三、蘿卜番茄湯

　　食譜原料

　　胡蘿卜，西紅柿，雞蛋，薑絲，蔥末，花生油，鹽，味精，白糖。

　　製作方法

　　1.胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

　　2.熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

　　健康提示

　　此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

　　四、牡蠣湯

　　原料

　　鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、薑，調料適量。

　　做法

　　1、蠣肉60克洗淨，切小片。

　　2、清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細薑絲，放入蒸鍋蒸30分鍾出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調勻。

　　3、最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。

　　牡蠣是所有食物中含鋅量最高的，此道菜含鋅約20.5毫克，牡蠣湯鮮滑、甜美，兒童最愛喝的湯，此道菜對皮膚幹燥、皮疹、傷口愈合不良等兒童缺鋅症狀有很好的治療作用。

　　3歲寶寶食譜

　　五、西蘭花炸牛排飯

　　原料

　　西蘭花、裏脊肉、雞蛋清、料酒、醬油、鹽。

　　做法

　　1、牛裏脊肉洗淨，切成牛排狀，加料酒、醬油醃10分鍾，再加雞蛋清拌勻。

　　2、西蘭花切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗淨備用。

　　3、起油鍋(油溫不要太高)，將牛排炸熟，放入碗中。

　　4、將西蘭花倒入油鍋翻炒，加入半碗開水，加蓋燜煮，加鹽。

　　5、取一大碟，加適量米飯，將西蘭花和牛排放在一側即可。

　　牛排含鋅量高，配含鋅為10.3毫克，營養豐富，適合寶寶食用。可以有效地治療兒童缺鋅引起的整張發育不良，免疫力減退等疾病。

　　六、金針菇菜膽

　　原料

　　金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。

　　做法

　　1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。

　　2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

　　3、熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

　　此道菜含鋅量約12.9毫克並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食欲。

　　七、圓白菜炒肉絲

　　原料

　　圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

　　做法

　　1、圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

　　2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。

　　3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

　　4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

　　此道菜含鋅約14.8毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。

　　八、魚香馬蹄鴨肝片

　　原料

　　鴨肝、馬蹄(荸薺)、料酒、蔥薑、鹽、醋及四川豆瓣醬。

　　做法

　　1、將鴨肝切成薄片，放入開水中稍燙，用冷水過濾瀝幹，加澱粉拌勻，再放入四成熱的油鍋略炸，待肝片一變色即撈出。

　　2、將切成薄片的荸薺略炒後加入香醋少許備用。

　　3、鍋裏加少量油，將蔥薑及四川豆瓣醬煸炒，再放糖、醋等調味料兌成鹵汁，最後把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。

　　這個菜富含鋅， 含鋅約8.45毫克，味濃鬱，肝片滑嫩可口，荸薺片脆爽。對兒童缺鋅出現的夜盲等眼科疾病有很好的預防療效。

　　通過上文3歲寶寶食譜的介紹，想必大家對於3歲寶寶的食譜也是有了一個比較全麵的了解了吧，3歲寶寶正是發育的一個關鍵時期，他們的飲食也是比較重要的，為了讓寶寶能夠健康的成長，媽媽們學會這些食譜了嗎?