怎樣燉羊肉，如何做出美味可口的羊肉

　　怎樣燉羊肉

　　燉羊肉的做法都很多，但每種做法都能讓你讚不絕口，下麵就給你們介紹幾種燉羊肉的做法。

　　方法一

　　材料

　　胡蘿卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，薑片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個。

　　做法

　　1.首先就是要把胡蘿卜與羊肉都拿清水洗淨，然後把它們瀝幹，並將胡蘿卜及羊肉切塊備用。

　　2.將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝幹。

　　3.起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

　　4.放水及其他調味料(除香油，白胡椒粉和鹽外)，一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。

　　5.再放入胡蘿卜繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可。

　　6.如果有特別喜歡吃香菜和蔥的，吃的時候可以再放一些香菜和蔥末。不喜歡的可以不放。

　　怎樣燉羊肉

　　方法二

　　材料

　　羊肉適量，紫芯蘿卜，粉條，蔥，香菜，鹽，料酒，醬油，雞精。

　　做法

　　1.粉條事先用熱水泡好，蘿卜切條，半厘米寬左右，羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎。

　　2.起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。

　　3.待肉爆出香味放醬油、料酒。

　　4.加足量水，蓋鍋。

　　以上就是關於怎樣燉羊肉的內容，你感覺對你有幫助嗎?我們還整理了更多專業的生活經驗知識，全方位的解決你在生活中遇到的困難。