幹貝怎麼發的方法介紹及幹貝的挑選注意事項

　　幹貝怎麼發

　　【幹貝怎麼發的小技巧】

　　方法一：

　　幹貝放清水中浸泡約15分鍾左右，讓幹貝充分吸收水分，自然回軟;再用手輕輕將幹貝洗淨，去掉幹貝邊角上的老筋以及藏在幹貝中得泥沙洗掉;這樣幹貝就能用來烹煮了。

　　方法二：

　　先將幹貝用清水洗淨，將邊上的老肉去掉，再用少量的溫水浸泡，做菜時，連同幹貝和浸泡的水一起使用，做出來的菜味道會非常鮮美。

　　幹貝怎麼發

　　【小貼士：幹貝的挑選方法】

　　1、幹貝以粒圓大，色鮮黃，微有亮光，顆粒完整為上品;顏色顯老黃、粒小，且殘缺不齊的則為次品;至於色澤深暗或黃黑色的幹貝，說明已經變質。

　　2、挑選幹貝時不要選擇外形慣肥大顏色鮮白的，這樣的幹貝可能由混雜了魚漿、花枝而合成的幹貝，或者是泡過膨脹劑的藥發幹貝，不宜購買

　　3、品質佳的幹貝摸起來不會有黏膩感，而摸起來有濕黏感的則是受潮的幹貝，受潮的幹貝還會出現裂痕，說明存放過久，已經不新鮮，也不適宜購買。

　　上述內容就是幹貝怎麼發的介紹，有需求的朋友可以了解並且試下。小編期待你的分享哦。更多生活中的技巧請繼續關注我們吧。