教你魚湯怎麼熬，熬出美味可口的湯

　　魚湯怎麼熬

　　魚湯怎麼熬的方法一：

　　材料

　　小鯽魚，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精

　　做法

　　1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鍾之後翻麵再煎兩分鍾，放幾片薑稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。

　　2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鍾之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鍾左右換中火燉約5~10分鍾，出鍋前撒上點的蔥花就OK了。

　　魚湯怎麼熬的方法二：

　　材料

　　一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若幹大蔥、小蔥、薑

　　做法

　　1、鯽魚去腮開膛收拾幹淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。

　　2、下油鍋煎至兩麵金黃色取出備用。

　　3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

　　4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鍾。

　　5、加入金針菇。

　　6、5分鍾後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

　　魚湯怎麼熬

　　魚湯怎麼熬做法三：

　　1、魚頭和魚尾先用油煎製金黃，取出魚頭用刀從中間劈開，真正的饗客都知道，魚的精華在魚腦部分，先整炸魚頭，為的是煎製時不使魚腦液流失，再將劈好的魚頭下入鍋中，用大火將魚腦“頂”出，可使湯鮮味醇並富營養

　　2、用八角熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香

　　3、用高湯代替水熬魚湯，這也是使魚湯湯色濃白，口味鮮淳的技巧之一

　　4、這道魚湯，我還加入兩種特殊的輔材杏鮑菇和黃瓜，菌菇都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。其營養價值豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用

　　上述內容就是魚湯怎麼熬的介紹，有需求的朋友可以了解並且試下。小編期待你的分享哦。更多生活中的技巧請繼續關注我們吧。