煎荷包蛋的做法，簡單又奇妙

　　說起荷包蛋，無人不愛啊。荷包蛋可謂是雞蛋最為經典的吃法，做法很簡單，隻要把雞蛋直接打在鍋上煎製就可以，其特色就是蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單麵煎和雙麵煎兩種，單麵煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙麵煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。

　　煎荷包蛋的做法

　　早先的荷包蛋是煎單麵的，然後翻起一邊對折，形成一個半圓形，形狀好似荷包，故名荷包蛋。這種做法直到六七十年代還有很多人家保留著，現在多數人因為做荷包蛋是圖方便簡單，已經極少有對折的，而多為僅煎單麵或雙麵就出鍋的。這樣已不再有荷包形狀，但這個名稱一直保留下來。

　　煎荷包蛋的做法

　　原料：雞蛋

　　調料：食用油、鹽

　　做法：

　　1.熱鍋，所謂熱鍋就是鍋裏什麼都不放，把鍋燒的很燙很燙;

　　2.加入一點點油，再放一點點鹽;

　　3.把雞蛋打入鍋內，這時雖然是冷油，但是鍋的溫度還是很高，所以馬上關小火;

　　4.一分鍾後看到蛋白有點凝固的時候，往雞蛋上灑上兩勺熱水，馬上蓋上鍋蓋;

　　5.改小火繼續煎1-2分鍾就可以了。

　　上述內容就是關於煎荷包蛋的做法，生活經驗是我們不斷累積而來的，如果你缺乏生活常識就收藏我們網站吧!