2款減肥食譜 吃出好身材
乳香茄汁蝦
材料:草蝦4尾,聖女果5個。
配料:蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。
做法:
草蝦略炸,蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。
調味料入蝦,轉小火收幹即可盛盤,撒上些許聖女果裝飾即可。
點評:蝦是出了名的高蛋白低脂肪,所含的鋅、硒等礦物質幫助排出毒素,減少脂肪在體內堆積。
山藥五彩丁
材料:山藥、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。
做法:
胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;手上帶一次性手套,小心削掉山藥的表皮;山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;山藥粒置於流水下,衝洗掉大部分的黏液;水燒開,倒入各種配料粒汆燙2分鍾左右;撈起重新置於流水下,衝洗一遍;熱鍋溫油爆香蔥蒜末,倒入各種配料粒翻炒2~3分鍾,加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味;最後加水澱粉勾上薄芡即可。
點評:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,含有的粘液蛋白,有降低血糖的作用;玉米含有大量膳食纖維,有潤腸通便的功效。