一個月瘦15斤的瘦身食譜

　　輕晚餐策略　熱湯瘦身晚餐最強

　　輕晚餐，一定要搭配熱湯，無論是吃湯麵、冬粉湯，或是一般配菜＋飯，也別忘了配上1碗熱熱的湯，讓瘦身效果加倍。在日本廣為流行的熱湯減肥法，主張在餐前喝1-2碗熱湯，增加飽足感，來達到瘦身目的。

　　研究顯示，在飯前喝2碗湯的人，持續1年竟瘦了7.2kg；飯前喝1碗湯的人，持續1年也瘦了6.1kg。與單純靠節食減肥的人成效相當，但幾乎沒有痛苦感，也沒有抑製食欲後的暴食或副胖現象。

　　吃湯麵、湯飯、米粉湯和在晚餐前喝湯有異曲同工之妙。隻要記得，先喝湯，後吃蔬菜，最後吃主食的麵或飯，最後再吃肉類，瘦身效果一樣嚇嚇叫。

　　進行輕晚餐計畫時，如果你沒有辦法點低GI質的食物，就改用熱湯瘦身策略吧！

　　輕晚餐策略　學會活用低GI主食

　　低GI的輕晚餐法則，並不複雜，主要以活用搭配為主。你不需要勉強自己減低食量，刻意抑製食欲，隻要將平常吃的高GI食材，換成低GI食材即可。譬如，將炒飯、炒麵、乾麵、炒米粉，換成外食很容易吃到、自己烹飪也不困難的冬粉。

　　低GI食材通常較富咀嚼感，可以刺激飽足中樞不讓血糖上升太快，讓你更容易飽足，晚餐時，不必攝取太多熱量也能很滿足。想減肥的你，可別完全不吃澱粉。1把冬粉熱量70卡，隻相當於1/4碗飯，試著將冬粉當作輕晚餐的主食，它的吸水膨脹度是所有麵食中最高的，飽足感超強！甜味較重或醣類含量多的食材GI值較高，不適宜當作輕晚餐的要角。

　　以主食來說，像是白米、白麵包、烏龍麵等看起來較白的食物，幾乎都屬於高GI食物。而糙米、五穀米、全麥麵包等茶色的食物，GI值較低。因此你可多選擇糙米飯、全麥麵包、蕎麥麵?...?等主食。

　　其中由綠豆製成的冬粉，GI值更是超低的喔！避免高GI根莖類！雖然大部分的蔬菜類都為低GI食材，但其中的根莖類有許多因為澱粉含量高，其實都是高GI食材，因此在搭配你的輕晚。