冬瓜不僅味美價廉還是減肥妙品(2)

　　2、鹽漬三皮

　　材料：西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黃瓜400克。食鹽、味精各適量

　　做法：

　　①將西瓜皮刮去蠟質外皮，冬瓜刮去毛質外皮，黃瓜去瓤，均洗淨，切條，入沸水中汆一下，撈出，瀝水。

　　②以上材料放碗中，加鹽、味精醃1～2小時即可。

　　3、冬瓜燒香菇

　　材料：冬瓜250克、水發香菇50克。食鹽、味精各少量。

　　做法：

　　①將冬瓜切成小方塊、香菇浸泡後切塊。

　　②鍋中加油燒熱、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、燒數分鍾，加食鹽、味精等調味，至熟即可。