五穀雜糧之花生減肥方法
花生含有大量的蛋白質、維生素、脂肪酸、微量元素等。其中,維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;維生素K有止血作用;不飽和脂肪酸有利於降低膽固醇。花生的這些特質決定了它非常適合製造營養品。
在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳,這樣既避免了招牌營養素的破壞,又具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點,老少皆宜。
花生能增進血凝,所以血黏度高或者血栓患者不宜食用;花生性燥,內熱上火不宜食用;花生油脂多,消化時需要多耗膽汁,故膽病患者不宜食用。花生黴變後含有大量致癌物質——黃曲黴素,所以黴變的花生千萬不要吃。
小編有話說:
1、五穀雜糧品種繁多,不同種類營養價值也大不同,我們選擇時不要拘泥於一兩種,攝取食物要多樣化。
2、食用五穀雜糧要合理搭配,一般細糧要占70%,穀物類雜糧20%,豆類雜糧10%。
3、久食、多食雜糧、粗糧會影響人體機能對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收,甚至影響到生殖能力。所以25—35歲年齡段女性一周吃五穀雜糧次數不要超過三天。其他年齡也要根據自己的年齡、體質合理選擇雜糧的種類和頻率。
4、曆代養生家一直提倡健康的飲食需要“五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充。”所以,一定要均衡飲食,就算是減肥,也不要不吃主食。
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