5招鑒別摻加 添加劑 的有害鍋底

　　冬天來了，熱氣騰騰的火鍋成了眾多都市人的“最愛”。但是你知道嗎？現在的火鍋大多是“化學鍋”！不僅很多涮品用了添加劑，火鍋底料裏更是包含了多種化學添加劑。

　　紅豔豔的紅湯火鍋誘人吧？那辣味、紅色都是一種叫“辣椒精”的添加劑調出來的；一進火鍋店聞起來很香，都是添加了飄香劑在裏麵！南京數家幹貨市場火鍋飄香劑、辣椒精和火鍋紅幾近“泛濫”。

　　記者暗訪：飄香劑比“一滴香”還猛

　　飄香劑比“一滴香”還猛　　

　　在南京下關的一家幹貨批發市場，記者在入口處的一家攤位詢問，有沒有替火鍋增色增味兒的東西。老板立馬從櫃台後麵給記者拿出了一瓶標注為“火鍋飄香劑”的紅色瓶子。老板神秘地對記者說，這可是開火鍋店的必備“秘笈”，因為這種飄香劑隻要撥一點放入火鍋中，那就香味四起，讓人非常有食欲。另外兩瓶東西“辣椒精”和“火鍋紅”是搭配起來用的，前者保證你在少放辣椒的前提下，讓食客辣得過癮，而後者是可以在幾乎不放辣油的前提下，讓辣鍋“紅”起來。