蛋要放哪裏才安全 家庭主婦必須知道的食物儲存技巧(4)
【肉類篇】
其實不管是哪種肉、哪種海鮮，都還是建議儘早食用比較安全，畢竟冷凍和冷藏也都隻是利用低溫來「延緩」細菌成長的速度而已，並沒有殺菌功能。而如果是1-2天內會食用完畢的新鮮肉品，冰到冷藏最上方是OK的，隻是在解凍的時候要特別留意可能會有血水流出，萬一滴到下方的食材那就會有衛生疑慮了，所以冰箱要定期清潔會比較好喔!
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