蒸春餅的做法，簡單易學還美味

　　最早的春餅是用麥麵烙製或蒸製的薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃或以春餅包菜食用。傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農苗興旺、六畜茁壯。有的地區認為吃了包卷芹菜、韭菜的春餅，會使人們更勤(芹)勞，生命更長久(韭)，家業更興旺。隨著時間的發展，春餅的形製、食用時間也因地百異。

蒸春餅的做法

　　蒸春餅的做法

　　1、用開水和麵，一點點的加水用筷子攪拌，直到盆裏沒有幹麵成顆粒狀，稍晾一會就可揉成麵團，蓋上濕布餳30分鍾，中間可再揉揉麵，揉時不要撒幹麵，可摸些油免得沾手。

　　2、醒好的麵揉成長條狀，用刀切成大小適中的劑子，把每個劑子按平，再用小擀麵杖擀成餃子片;用小刷子沾油把每片上都刷上一層油，一次可摞落七八層，摞好後，用擀麵杖輕輕的壓一壓，擀成餅。

　　3、鍋中水開後，將擀好的餅放入籠屜上，一次可蒸30張餅，需20分鍾。

蒸春餅的做法

　　4、餅蒸好後，輕輕的一層一層的扒開，卷上炒好的菜，非常的酥軟。春餅的配菜大多都是炒菜，通常有肉炒酸菜粉兒，肉絲炒豆芽，炒土豆絲兒，韭菜炒雞蛋，京醬肉絲。這配的是涼拌三絲和京醬肉絲。

　　蒸春餅的做法，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧!