禦膳房的美食熏肉怎麼吃你知道嗎

　　熏肉的吃法（做法）大全

　　1、李連貴熏肉

熏肉怎麼吃

　　材料：帶皮豬五花肉1500克。調料蔥段、薑片各20克，精鹽40克，醬油350克，白糖30克，料酒25克，熟硝2克，香油適量。香料包(內裝花椒、八角、肉桂、陳皮、砂仁、白芷、良薑、草果、丁香、小茴香)。

　　做法：

　　1-1、將豬五花肉切成12厘米方塊，放溫水中浸泡30分鍾，將皮麵刮洗幹淨入水鍋內焯透撈出。

　　1-2、鍋入清水，加所有調味料(白糖除外)和香料包，燒沸後煮20分鍾即成醬湯。將燙好的五花肉放入醬鍋內用小火醬熟撈出，擺在熏算上。

　　1-3、將幹鍋燒熱，撒入白糖，放上熏箅，蓋嚴鍋蓋，熏3分鍾，出鍋刷香油。

　　材料替換：原料可替換成驢肉、兔肉，稱為熏驢肉、熏兔肉。

　　口味變化：醬湯中增加豆瓣辣醬，則成為辣味熏肉。

　　2、熏肉意麵

　　材料：熏肉腸5片，意麵150G，紅蘿卜少許，豆角少許，洋蔥少許，迷迭香少許，羅勒葉碎少許，咖喱汁

　　做法：

　　2-1、鍋裏放水煮熟意麵，大約煮15分鍾，煮熟後撈起用橄欖油攪拌均勻;

　　2-2、紅蘿卜，豆角，洋蔥切粒，放鍋裏炒熟，加少許咖喱汁煮濃稠，上鍋鋪在意麵上;

　　2-3、熏肉腸切片蒸熱，或微波熱一熱，擺在盤子邊上即可。

　　3、熏肉炒玉米

　　材料：玉米，熏肉，鹽，油，辣椒(可放可不放依個人愛好)

　　做法：

　　3-1、先把玉米、肉洗淨。

　　3-2、放油燒幹，放下熏肉，炒3分鍾。

熏肉怎麼吃

　　3-3、三分鍾後，放下辣椒，再放玉米，炒5分鍾。

　　3-4、若水不夠可以適當放些水，放下鹽炒2分鍾即可食用。

　　熏肉怎麼吃閱讀完後相信已經有所了解，為解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。