清蒸鱘魚的做法 教你做不一樣的鱘魚

　　清蒸鱘魚原料：

　　鱘魚、蒜、薑、蔥、食用油、香油、味極鮮醬油。

　　清蒸鱘魚做法一：

　　1、用毛巾墊著，抓住魚的尾巴，用刀輕刮魚身，就能把魚身上的粘液都去掉，然後在魚身上割口，這樣做一是方便裝盤，另一方麵也是為了蒸透和入味;

　　2、要準備一碗醃料，用幾瓣蒜，一片薑和一點蔥花，放在碗裏搗碎碎的，出汁，然後塗在魚的身上，尤其是魚身切口的部位和魚肚子裏;

　　3、醃大概五分鍾，這時候魚本身也會出汁，所以要把這些湯汁都倒掉;

清蒸鱘魚

　　4、把蒸鍋裏倒上足夠的水，上汽之後把魚連盤子一起放進去大概蒸十分鍾;

　　5、鍋裏放一些食用油，等油熱的時候放幾粒花椒進去爆香;切幾根細細的蔥絲，備用;

　　6、等魚出鍋的時候，在魚身上淋幾滴香油和少許的味極鮮醬油，把切好的蔥絲放在魚身上，趁著做好的花椒油很熱的時候，全部淋在魚身上即可。

　　清蒸鱘魚二：

　　(1)原料鱘魚、蔥、薑、花椒、調料。

　　(2)製作將殺好的鱘魚焯水，置盤中，加調料、蔥、薑、花椒，醃製15分鍾後上籠蒸熟，取出淋香油即可。

　　清蒸鱘魚卷

　　主料：鱘魚淨肉400克。

　　配料：冬菇絲、冬筍絲、金華火腿絲、蔥絲、薑絲

　　調料：精鹽、味精、胡椒粉、紹酒、調料油。

　　做法：鱘魚肉切大片，卷入各種調好口味的配料絲裝盤碼放整齊，上屜蒸熟後澆白色汁芡即可。

　　特點：色澤銀白、營養豐富。

　　用稍燙點的水..加些鹽和白醋.燙一下.用刀刮一下.

清蒸鱘魚

　　開膛洗淨.用蔥薑.料酒鹽醃製一下.

　　放入蒸箱約十二分鍾即可.

　　出鍋切一點蔥薑絲.要細一點撒在魚上麵.用熱油潑一下.吃的時候稍放一點前美極鮮醬油即可.

　　清蒸鱘魚,相信大家看了都有了一定的了解了，生活中缺乏常識是一件非常困難的事情，為了幫助更多網友，我們整理了大量的生活知識。