一款地方性的小吃美食 醪糟湯圓的做法

　　醪糟湯圓的做法

　　醪糟湯圓屬於一款地方性的小吃美食，不但口味獨特，味道鮮美，老年朋友和小朋友們都可以食用，而且，還有健脾的神奇功效，沒有胃口的朋友們不妨試試這道美味可口的醪糟湯圓。

　　工藝：煮醪糟湯圓的製作材料：主料：糯米粉400克

　　輔料：火麻仁200克,小麥麵粉100克,桂花100克

醪糟湯圓的做法

　　調料：白砂糖150克

　　醪糟湯圓的做法： 1. 將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團，出節子;

　　2. 包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內;

　　3. 煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。

　　醪糟湯圓的製作要訣：1. 當醪糟湯圓煮好後，碗中的醪糟散發出衝鼻的酸味;

　　2. 解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮;

　　3. 湯圓餡：將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、麵粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即鹹湯圓餡。健康提示 1. 湯圓粉含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分;

　　2. 湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素與礦物質

醪糟湯圓的做法

　　3. 醪糟含有多種酶，能助消化、活血補血，醪糟煮湯圓有助於湯圓中的營養物質為人體所吸收。

　　通過小編講解的醪糟湯圓的做法，相信很多人都有了一定的了解了，相關的知識我們也介紹了很多，關注我們網站你可以找到生活中遇到的所有問題哦。