燒雞公的做法，最簡單的做法獻給你

　　做法一

　　做燒雞公火鍋最重要的就是食材的選擇，應當選用散養土公雞，土公雞肉質鮮美。營養豐富土公雞。

　　準備土公雞一隻約2500g左右、 蔥、薑、蒜、花椒、幹辣椒、大料、桂皮、青椒(最好是紅綠各有一些)。

燒雞公的做法

　　製作步驟

　　1、蔥有一部分切絲，一部分切段;蒜一部分切成兩半，一部分要正瓣。桂皮砸成小塊。

　　2、把一鍋水燒開，然後把雞塊倒入沸水中緊一分鍾，撈出後空幹水備用。 燒雞公製作過程照片(12張)

　　3、在鍋中倒入大量的油(油一定要夠多，至少要能沒過雞塊)。 等油微熱後先將花椒、大料、桂皮扔進去。 等香味出來後，將雞塊倒入，開始不斷翻炒(火一定不能太大，一定要不斷翻炒)。

　　4、5分鍾後，加入蔥絲、薑、切成兩半的蒜、幹辣椒、青椒，接著不斷的翻炒。10分鍾後，加入整瓣的蒜，蔥段，倒入上麵準備好的高氏蜜醬，用力翻炒。

　　5、15分鍾後，關火起鍋，倒入開到最小火的電磁爐中即可。

　　做法二

　　雞半個、洋蔥半個、芹菜4根、青辣椒一個、香菜一把、豆芽菜適量、燒雞公調料半包、腐乳一塊、幹辣椒5根、醬油適量、料酒適量

　　製作步驟

　　2、醬油和料酒加入碗中，夾雞塊裹滿料汁，放入盤子裏。醃一個小時左右。圖解做法(10張)1、雞切塊，放入鍋中煮10分鍾左右，把髒東西都煮出來。

燒雞公的做法

　　一定要趁熱夾起雞塊蘸料，這樣的話雞肉很容易吸收味道。

　　3、起鍋，加水，倒入雞和燒雞公調料或者火鍋料，再放入辣椒幹。

　　4、煮雞的同時，把洋蔥，芹菜，青椒，香菜洗淨，切好。黃豆芽洗淨，放在水中浸泡。

　　5、20分鍾以後，加入芹菜和黃豆芽。10分鍾後再加入洋蔥和青辣椒。

　　6、繼續煮10分鍾，就可以關火，加入香菜即可。

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