三種海鮮家常簡單做法 家庭版新鮮海鮮的做法大全

　　其實適合家裏自己做的海鮮有很多。一般的海產品都是可以自己在家做的，無非是做法各異罷了。像一般的花蛤 螃蟹 八爪魚 海魚什麼的，都是可以的，下麵分享幾個很簡單的海鮮製作方法吧。

　　花蛤我覺得這個應該是最簡單的，一般的海鮮市場都會有得賣，而且靠海邊的這些東西價格不貴還很新鮮。可以早點買些回來放水池裏用水泡著，撒一些食鹽吐沙，大概一兩小時就好了。熱鍋倒油，油熱後下蔥薑蒜幹紅辣椒爆香，一到兩勺豆瓣醬炒出紅油後下入花蛤翻炒，大火翻兩三分鍾，花蛤張開嘴並且翻炒均勻豆瓣醬就可以，適當放點生抽料酒，鹽就不用了，因為豆瓣醬就很鹹了。加一些配菜，比如洋蔥頭，就可以出鍋了。家常下酒，很不錯的。

　　螃蟹一般海邊的石頭蟹、梭子蟹這些都是很常見的，基本就清蒸就可以，保留了大海原始的味道，做法也很簡單，坐蒸鍋開鍋後放螃蟹，扔幾片薑片進去，大概十五分鍾出鍋，配一點海鮮醬油加薑末，夏天開一瓶冰啤，你想想是不是很美味的一道家常海鮮。

　　八爪魚可能有一些難度，我也是自己做了好幾次才搞定，其實做法類似於花蛤，喜歡豆瓣醬的可以豆瓣醬來炒，不喜歡的可以配蒜苗用幹辣椒爆炒，隻是一般人不會殺，個人建議海鮮市場買的時候讓攤主殺好，回來自己清洗就好了。八爪魚洗好後切小段，準備一點蒜苗 幹紅辣椒 蔥薑蒜就可以了，油溫上來後蔥薑蒜幹紅辣椒爆香，大火時下八爪魚迅速翻炒一到兩分鍾，八爪魚有卷邊就差不多了，加入適量海鮮醬油和料酒去腥，加入食鹽最後放蒜苗翻炒一下就可以出鍋了，口感Q彈，也是很不錯的下酒菜。

　　海魚的話其實我不喜歡紅燒，我個人比較喜歡清蒸，最大程度保留海鮮的原始味道，做法和螃蟹差不多，就不贅述了。

　　其實，家常的海鮮很常見，做法也沒有想象中的那麼複雜，吃海鮮其實就是為了大海的原汁原味，所以其實也挺簡單。