阿膠糕一斤多少錢，學會正宗阿膠糕的做法實惠又營養

　　阿膠糕的做法

　　準備食材：阿膠、核桃、紅棗、黃酒、黑芝麻、冰糖

　　步驟一：要做出好的阿膠糕，首先要選擇優質阿膠，最好到靠譜的品牌大藥店購買，以免買到假貨。要做出一斤的阿膠糕需要0.2斤的阿膠，將阿膠切成小塊，倒入黃酒到完全浸沒的程度。想要味道更香濃可以選擇花雕酒，將阿膠完全泡軟需要三天的時間，放到陰涼通風的地方。

　　步驟二：阿膠變軟後和碗一起放到鍋裏隔水加熱，過程中要不斷攪拌以免粘底。阿膠融化變得黑色濃稠液體。

　　步驟三：加料

　　將冰糖磨成粉末，核桃剝殼挖出果肉，紅棗清洗切成小塊去殼，黑芝麻炒香。將配料全部倒入阿膠中混合，不停攪拌煮25分鍾。

　　步驟四：塑形

　　在方形磨具上刷一層油，或者套一層保鮮膜。將阿膠糊倒入其中，放到室溫後轉移到冷藏。等到完全凝固的時候取出來脫模，切成方塊形狀密閉保存。口感柔軟酥脆，香甜可口。

　　阿膠用驢皮為原材料，它的製作工藝很複雜，所以本身的價格就不低，一般選擇產於東阿的阿膠。阿膠是滋補三寶之一，它能夠促進血液循環抵抗氧化，具有多種機體無法生成的氨基酸，長期吃滋養皮膚，讓女性煥發神采。上述方法做出的阿膠糕甜而不膩，腥味淡，當作日常小零食每天吃一片，溫暖子宮活血養生。

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