巴沙魚為什麼不能吃，吃巴沙魚的兩個危害太嚇人

　　巴沙魚為什麼不能吃

　　一、泡藥

　　巴沙魚是一種進口魚，多來源於東南亞地區。為了保持它的新鮮就要進行冷凍處理，還會進行泡藥。大家不要談藥色變，它其實是對魚肉的保護，能夠讓魚肉變得更加柔軟保持水分。各國都有關於泡藥的標準，隻要符合標準就可以食用。

　　二、脂肪高

　　巴沙魚的脂肪含量比較高，所以不太適合血脂高的人群食用。不過一般人是可以食用巴沙魚的。它含有多種維生素和蛋白質，能夠保護血管健康和視力。

　　巴沙魚的挑選

　　一、看顏色

　　巴沙魚最怕挑到腐爛的魚肉，看顏色能夠辨別魚肉的質量。顏色越白的肉質最佳，其次是粉色、黃色。如果有顏色發黑發綠則說明養殖條件不好，或者在運輸過程中已經腐爛了。

　　二、看紋理

　　好的巴沙魚紋理清晰肉質飽滿，泡爛的魚肉紋理不清晰，邊緣薄的地方會破開，肉質不飽滿有很多的凹陷，表麵還會出現很多白色斑點。

　　三、看外形

　　魚肉的外形也是非常重要的，整條巴沙魚應該魚皮光滑完整，尾巴沒有破損。切好的巴沙魚已經去掉了頭尾魚骨部分和脂肪，修邊線條流暢，在運輸中可以保存得更好。

　　網上傳言巴沙魚是吃垃圾長大的，所以它的肉不能吃，實際上這種說法是錯誤的。野生巴沙魚吃的是小魚，我們平常食用的養殖巴沙魚則是飼料長大的。而且監管部門也會進行檢查，不合格的魚肉是無法上市的，隻要大家選擇正規渠道購買巴沙魚就可以吃。

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