素菜也能做出美味煎餅，三種低脂做法更簡單(2)

　　早上吃素菜餅經常會覺得餓，但是加上了紮實的糯米一定會讓你吃到飽。糯米可以讓飽腹感更久一些，軟糯的口感和藕餅的甜脆非常相配，裹上一層薄薄的麵粉來鎖住味道，就可以打造酥脆的表麵。

　　糯米不容易煎熟，需要提前泡發蒸熟，煮好的糯米飯有粘性。準備糯米的量是藕的兩倍，才能夠將進行粘合。將藕剁成小丁進行焯水，將糯米、藕和調味胡椒揉在一起，在手上抹油比較並不會粘手。捏成小圓餅的形狀，再蘸上一層麵粉放到平底鍋中煎炸，雙麵變得焦黃，就可以出鍋了。表麵的糯米形成硬硬的脆殼，裏麵還是非常柔軟，口感層次豐富。

　　這三款素煎餅有沒有引發你的胃口，簡單的做法一點也不會踩雷，隻要幾分鍾就能夠煎出油香彌漫的美食，你還不趕緊嚐試。