豬肚湯的三個做法，滋養補氣不上火(2)
二、酸菜蘿卜豬肚湯
蘿卜具有清涼的功效，有助於身體排毒，放在豬肚湯中可以讓湯汁更加清爽。將豬肚冷熱水反複搓洗來清洗，切成條狀，焯煮後可以去除內髒異味。將蘿卜和雞腿肉切塊，醃製的酸菜十分開胃，切成小截讓湯品味道更豐富。
豬肚和生薑、大蔥先放到鍋中，少量的花椒可以帶來辛麻味道，排汗排毒，在夏天食用最為愜意。豬肚壓製變軟之後，將雞肉、酸菜繼續燜煮入味，再等待半小時就可以出鍋了。酸味不會很重，剛好起到調味的作用，伴著豬肚一起吃味道口感十足。
三、蓮子豬肚湯
蓮子滋補心脾，女生睡眠不好容易腹瀉都可以吃一些來調養。它的口感綿密，長時間煮製之後會碎開，和豬肚可以煮出很濃白的湯水。清淡的豬肚都可以蘸醬油醋吃味道會更好。
豬肚吃原味最能夠吃出它的鮮味，和蓮子一起煮不會過於油膩，將豬肚清洗完內部的髒汙，用熱水再燙過一遍。在冷水中放入蔥薑和滋補藥材，蓮子清苦解膩放上一把，將切條豬肚放入其中。砂鍋一直燉煮到湯水變白為止。此時再進行調味不會破壞豬肚柔軟的味道，撒上香蔥就可以出鍋享用美食了。
除了大鍋燉煮的方法，也可以用小盅隔水煮製，這樣煮出來的湯水會非常清澈，適合女生一個人的時候食用。蓮子煮熟後入口即化，配上彈牙可口的豬肚，隻需要一碗就可以讓女生身心暢快，在美食中得到快樂。豬肚的三種湯品做法分享給大家，你什麼時候有空也試一試呢!
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