BBQ烤肉披薩

聽歌看心情，看書看心情，烹飪也看心情~~~大概隻有我這麼任性吧~~O(∩_∩)O~~一直很喜歡吃披薩，也一直很想做個【BBQ烤肉披薩】~~~這個想法也直至某天才得以實現~~

悲催的是，選擇做【BBQ烤肉披薩】的某天，我一直不在狀態~~~窸窸窣窣把材料倒進麵包桶時，我突然又很不想捯飭麵團了~~~~

芝士不想刨絲了，烤肉也不想做了~~~~一度以為披薩要泡湯了~~~~~就在我破罐子破摔，把發酵好的麵團稍微揉壓揉壓就撐開烘烤15後，美味的【BBQ烤肉披薩】就做好啦~~~O(∩_∩)O哈哈~~賣相不錯吧~~~~

意外的美味【BBQ烤肉披薩】

原料：高筋麵粉140g，低筋麵粉60g，奶粉20g，清水132g，酵母3g，細砂糖20g，黃油20g，豬肉200g，

輔料：玉米油10g，烤肉醬50g，芝士90g，番茄醬5毫升，青椒0.5個

BBQ烤肉披薩的做法

1、將高筋麵粉，低筋麵粉，奶粉，清水，酵母，細砂糖放進麵包桶裏，啟動“和麵”程序；一個程序結束後，放入黃油，繼續一個“和麵”程序後，將麵團覆蓋上濕布放置溫暖濕潤處發酵；這個披薩餅的材料可以做兩個8寸披薩餅底；

2、麵團發酵期間，將豬肉洗淨切碎，切絲切丁均可；

3、調入適量大喜大烤肉醬，將調料與豬肉拌勻，醃製片刻；

4、電餅鐺刷油通電，將豬肉煎熟；

5、將芝士刨絲備用；

6、青椒去蒂去籽，洗淨後拭幹水分，將青椒切丁處理；

7、發酵至兩倍大的麵團；將麵團放在揉麵墊上，按壓排氣後，分成兩份；麵團比較濕潤，不用加粉；稍微排氣即可；

8、將一份麵團慢慢撐開，麵餅厚薄均勻即可，放在8寸披薩盆裏；刷上一層玉米油，在刷一層番茄醬，撒上適量芝士；

9、撒上烤肉，青椒丁；

10、將剩餘的芝士鋪在烤肉青椒丁上；

11、烤箱上下火200度預熱完成後，將烤盤放進烤箱中層，烤15分鍾左右；15分鍾後，BBQ烤肉披薩就做好啦。

美食小貼士：製作披薩餅的清水，可以換成牛奶，或者酸奶；玉米油也可以換成黃油；

美食城網站小提示

蘿卜和烤肉能一起吃:吃烤魚、烤肉時，宜與蘿卜搭配食用，以分解其毒素，減少毒性。

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