法式藍帶芝心豬排

法式藍帶芝心豬排，前段時間最愛的一款食物，把普通的炸豬排加上了芝士，這樣一來經過炸或烤過的豬排，趁熱切開後會有爆漿的芝士從裏麵流出來。咬上一口，酥脆的豬排，香滑的芝士，這樣的搭配無疑是最美味的，如果再搭配上一份蔬果沙拉口感會更好呐。

豬排選擇煎、烤、炸的方式，都可以完成這道菜，這次我用的空氣炸鍋做的，這樣一來既省油又健康。。

中西混搭出的美味——法式藍帶芝心豬排

食材：豬裏脊215g，車打芝士1片，培根1片，雞蛋1個，麵粉40g，麵包糠20g生菜適量

調料：玉米油1勺，鹽少許，白胡椒適量，黃酒1勺

法式藍帶芝心豬排的做法

1：備好食材。

2：鍋燒熱，加入麵包糠和1勺的玉米油。

3：混合均勻，稍翻炒下，盛出備用。

4：在豬裏脊上片下薄薄的一塊肉，加入鹽，白胡椒和黃酒。

5：抓拌均勻，醃製30分鍾左右。

6：把肉攤開放在案板上，並蓋上一層保鮮膜。

7：用肉錘或刀背捶打，使肉更加鬆軟些。

8：雞蛋打散，均勻沾上蛋液。

9：豬排兩麵再沾上一層麵粉。

10：培根，芝士都對半切開，鋪在豬排中間。

11：將豬排卷起來。

12：再一次沾滿蛋液。

13:放入麵包糠中。

14：兩麵和兩側都裹上麵包糠。

15：炸籃底部刷層，放入豬排。

16:按豬排鍵180°炸10分鍾。

17：再轉200°炸5分鍾即可。

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關鍵詞:豬排

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