西西裏式煎腰部牛仔排

西西裏式煎腰部牛仔排

原料：腰部牛仔排20克，豬油150克，白脫油100克，清汁100克，酒100克，辣醬油25克，鹽、胡椒粉各適量。

西西裏式煎腰部牛仔排的做法

1、將腰部牛仔排用刀拍平，撒上鹽、胡椒粉拌勻。

2、煎鍋燒熱，加入豬油，把牛仔排煎至七八成熟時。

3、潷出鍋中豬油，烹入酒，加入白脫油和清汁略炒一下。

4、即可裝盤(每客2塊)，澆上煎下來的原汁沙司，旁邊配些白脫油炒西紅柿、西蘭花即成。

特點：紫紅色，鮮嫩肥滑。

關鍵詞:牛排

牛排的營養價值

牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中......[更多]