家庭自製豬柳蛋漢堡的做法，美味英式早餐簡單菜譜

　　豬柳蛋漢堡的做法：

　　1、 高筋麵粉混合酵母、鹽、糖在不同的角落，以免相互酵母發揮作用，然後再倒水揉捏成麵團。如果你喜歡香氣更足，富有韌性的麵包，可以在其中加入小麥粉，做起來的麵包會更有營養。用料理機揉麵十五分鍾，在表麵抹上橄欖油讓它發酵一小時。

　　2、 將發酵好的麵團按壓成四個小球(四人分量)，重新揉捏的時候將裏麵的氣體按壓出來，鋪上一層麵粉讓它再次發酵。

　　3、 準備好豬肉剁成肉末，豬肉的配比三肥七瘦可以獲得比較好的口感。在裏麵加入洋蔥末可以去除肉腥味增加香味，用黑胡椒和鹽巴進行調味，放入雞蛋往一個方向攪拌，直到它上勁有彈性。將肉餅在平底鍋中完全煎熟待用。

　　4、 將發酵好的麵團先放進平底鍋中加熱五分鍾，為表麵添上漂亮的顏色，然後再放入烤箱十分鍾讓它完全熟透能夠蓬鬆起來。將麵餅從中間切開，成為兩片漢堡麵包。

　　5、 在模具中煎好漂亮的太陽蛋，秘訣在於小火油煎之後從旁邊倒水燜煮，可以保證漂亮形狀的同時有恰到好處的流心。

　　在漢堡中放入一片切達芝士、豬肉和半熟雞蛋，擠上一點自己喜歡的醬汁，肉餅迸濺出汁水，和香濃芝士的搭配令人心滿意足。泡上一杯黑咖啡，就可以享用一份完美精致的英倫早餐了。

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