海蟹的兩種家常做法 哪種人不宜吃海蟹

　　海產品有很多,但是,選擇購買或者烹飪的時候,還是需要先對海產品做一些的了解,比如怎麼製作才好吃?或者有哪些適宜人群?並不是營養價值高,就是所有人都可以吃,海蟹就是其中的一種,含有大量的蛋白質,雖說營養價值極高,但還是存在著一些切忌,那麼,海蟹該怎麼製作才好吃?哪些人群不宜吃海蟹呢?

　　雖然說海蟹的營養價值是是非常高的，而且味道極好，但是並不是所有的人都適合吃海蟹。尤其是一些對於海鮮過敏的人群，還有腸胃功能不好的人群就不宜食用了。

　　海蟹的做法

　　豉椒炒海蟹

　　主料：海蟹500克， 輔料：青尖椒40克，雞蛋50克，調料：豆豉5克，大蔥8克，薑10克，植物油40克，味精5克，鹽10克，胡椒2克，胡椒粉5克

　　做法

　　1.將蟹去蓋、肺，肉切塊。2.將蟹塊卦漿(少許澱粉與蛋液、水製成稀糊)，入六成熱油中炸熟透。3.鍋中加入少許油，加豆豉、尖椒、蔥花、薑片、精鹽、味精，炒勻調味，加蟹塊翻炒，再加少許雞湯燒開，用濕澱粉勾芡即成。