牛蛙對健康益處大 揭牛蛙三種家常做法

　　牛蛙所含的營養價值極高，是一種高蛋白質、低脂肪的營養食品，有滋陰壯陽的功效。對於消化功能較差，或者胃酸過多的朋友，可以多吃牛蛙，它有滋補解毒的功效。不僅如此，它還有養心安神補氣的功效，對於大病初愈的人，可以吃多吃牛蛙，會有意想不到的效果哦。

　　牛蛙的營養價值與功效：

　　1、牛蛙有滋補解毒地功效，消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉，體質弱或是生病地人可以用來補身，營養價值極高。

　　2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效。

　　3、牛蛙還有滋補解毒與治療某些疾病地功效，醫學上認為：人(尤其是婦女)忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉;另外，醫學上常用來治療地心髒性或腎髒性水腫咽喉摩爛或輕症白喉，熱瘡與疥瘡，浮腫等。

　　4、牛蛙地內髒及其下腳料含有豐富地蛋白質，經水解，生成複合胺基酸;其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品添加劑與滋補品。

　　5、水解地複合胺基酸，經分離提純，用於醫藥，化妝工業;牛蛙地內分泌係統分泌各種激素，經提取可用於醫藥、工業生產與科學研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類地人工催產劑，利於人工繁殖。

　　6、牛蛙地胃腺、腸腺及胰腺含有豐富地消化鶤，尤其是水解蛋白質地鶤類含量高，可提取利用;牛蛙地膽汁提取，加工後可作藥用;蛙皮可製作外科手術線地優良原料。蛙油可製作高級潤滑油。