孕婦能吃海參嗎 推薦四種安全做法

　　海參是重要的食補食材之一，海參的營養價值非常高，特別是對於孕期的女性朋友們是非常有食用價值，但是需要參考專家的意見才行！那麼孕婦食用海參的常見做法有哪些呢？本文推薦幾種海參做法，可以選擇食用！

　　孕婦能吃海參嗎

　　妊娠期胎兒對蛋白質的要求量明顯增加，如果母親蛋白質攝入不足，會影響胎兒的生長發育。海參中的蛋白質含量十分豐富，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海參，有利於胎兒的正常發育。

　　海參含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養位置，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必須。孕婦食用海參能促進胎兒的大腦發育。

　　孕婦是可以吃海參的，尤其是懷孕期間體虛之人，但海參屬溫熱型食物，吃多了會上火，孕婦食用要適量，隔三差五或者一周吃個一兩次就夠了。

　　孕婦吃海參的做法

　　鮑汁海參

　　材料：段木花菇50g、海參100g、雞500g、豬肉塊250g、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、白糖適量、醬油適量、雞湯適量。

　　做法：

　　1、將椴木花菇洗淨後放入冷水中浸泡至完全發透。

　　2、海參泡發好後焯水備用。

　　3、一隻雞，豬肉洗幹淨備用。

　　4、將生薑，雞，豬肉冷水下鍋煮開。

　　5、熬煮2小時以上熄火。

　　6、將發透的椴木花菇和海參放入一不鏽鋼鍋中，倒入熬好的雞湯，鍋煮開後轉小火燜製10分鍾關火。

　　7、關火後放20分鍾，再開火燜製5分鍾即可。

　　8、最後將調好的汁淋在上麵，汁由白糖、鹽、醬油、生薑調製。

　　什錦小炒海參

　　材料：海參5隻、荷蘭豆1把、玉米筍6根、洋蔥1個、胡蘿卜1/2根、蒜6瓣、骨湯2湯匙、鹽適量。

　　做法：

　　1、藕切片，胡蘿卜切條，海參一剖二。

　　2、水煮沸，荷蘭豆，藕，胡蘿卜，海參焯水，投入冷水中。

　　3、鍋裏放油，蒜片洋蔥爆香，放入所有蔬菜。

　　4、烹入熱骨頭湯，鹽，炒斷生即可。

　　海參豆腐羹

　　材料：水發海參50克、嫩豆腐100克、青豆20粒、火腿片20克、蔥、生薑、精鹽、香油、花生油、料酒、濕澱粉、高湯、胡椒粉。

　　做法：

　　1、海參用溫水泡洗幹淨，切成絲。蔥、生薑洗淨，蔥切段，生薑切片，與海參一同放入鍋中煮沸，撈出，用清水浸涼。

　　2、嫩豆腐切成條，放入沸水鍋中汆一下撈出。青豆放入鍋中煲熟。火腿片切成絲。

　　3、鍋置火上，下入花生油燒熱，烹入料酒，放入高湯、海參絲燒沸，再煮片刻，下入精鹽，用濕澱粉勾成稀糊芡，放入青豆、火腿絲、豆腐條，燒沸後加入香油和少許胡椒粉即成。

　　鮮奶蝦海參湯

　　材料：海參數個、蝦幹20g、水發香菇50g、牛奶250ml、鹽適量、豬骨湯適量。

　　做法：

　　1、鍋中倒入小半鍋豬骨湯。

　　2、燒熱後，下入蝦幹、水發香菇，煮三分鍾。

　　3、隨後倒入兩百五十毫升牛奶，加一勺鹽。

　　4、煮開時，放入海參，繼續煮五分鍾，即可盡情享用。

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