魚的種類有哪些 這些常識要了解

　　魚肉質鮮嫩，營養極豐富，不同的魚有不同的美味吃法，受到大眾的喜歡。下麵要給大家分享的內容是：“魚的種類有哪些 這些常識要了解”，一起來看下吧!

　　首先來看下魚的種類有哪些

　　鮊魚

　　也有地方叫它翹嘴魚，分布在我國各個水域，喜歡溫性，愛在流動的水體中捕食生存，江河或大的湖泊都是它的棲身之地，食性較雜，葷素不拒。

　　鯰魚

　　分布在我國的華中、華南、華東大部區域，在水的下層活動，喜溫冷水係，肉食性魚類，喜食腐，性情凶猛，在華東華南國家均有分布。

　　鱤魚

　　生存在中南部水域。喜歡居住在水的中下層，覓食的時候會在水的中上層活動，喜溫水。是肉食性魚類，性情異常凶猛，有百魚首惡之譽，有水中霸王稱號。

　　羅非魚

　　就是我們常說的非洲鯽魚。它是外來物種，繁殖力、適應性極強，南方各大水域都有分布，喜溫水，全水層都有它的影子，屬雜食性魚類，江河湖庫溪塘均可釣獲。

　　馬鱧

　　民間也叫黑魚，分布比較廣，喜歡潛在水的底層，生性凶殘，不失時機地偷襲來犯者。喜歡食肉性。福建、雲南、江西、廣東、浙江、台灣、東南亞等地都屬於它的棲身之地，它有十幾個品種的同類，搏擊此魚，十分刺激。

　　鱅魚

　　適應能力非常強，廣泛的分布在我國東西南北，不論溫暖的南邊，還是寒冷的北部，江河湖庫都是它們活動的區域，喜溫水，濾食浮遊生物和植物，屬濾食性魚類，是我國的經濟魚種之一，也是大眾餐桌上的美味。

　　青魚

　　我國的各大水係都可以看到它的身影，分布廣泛，喜歡在水下層活動覓食，好食貝類、昆蟲、軟體動物，也喜歡吃穀物類食物。喜溫冷水體，多出沒於江南以南的廣闊平原地區和江河中，如今很多湖庫也開始大量養殖。

　　草魚

　　草魚顧名思義以食草為主，當然也會吃一些蚯蚓，蜻蜓等葷食。喜歡成群棲息於平原地區的江河湖泊中。活潑好動、生長迅速快、肉質鮮美，因此得到廣泛養殖。

　　鯉魚

　　鯉魚原產地來自於亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區。是雜食性魚種，喜歡單獨或者小群在帶有水草的池塘或者河流中生長。

　　鰱魚

　　鰱魚也可以叫水鰱，體形側扁、背部青灰色，鱗片細小。和鱅魚的形態相似，主要分布在各大水係中。鰱魚喜歡跳躍、因此生長快產量又高加上其肉質鮮嫩，營養豐富。因此得到廣泛養殖。

　　鯽魚

　　鯽魚是常見淡水魚，主要以植物為主，喜歡成群結隊棲息，多產於我國的黃河流域、長江流域和珠江流域一帶。鯽魚中含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，營養價值含量高，特別是每年的2～4月份或者8～12月份、此時鯽魚的肉質最為肥美、湯質濃鬱鮮甜，老少皆宜。

　　以上主要介紹了魚的種類有哪些，你了解了嗎?接著一起來了解下吃魚有什麼好處。

　　預防癌症

　　科學家發現，大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌症發生的危險性。對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯，對前列腺癌似乎也有預防效果。

　　延緩衰老

　　魚肉中含有豐富的維生素，其中維生素A、B2和E含量特別高。而維生素A可以使皮膚光滑，防止皮膚粗糙和幹燥。維生素B2可以平展皮膚皺紋，消除斑點。維生素E則能防止皮膚衰老和產生皺紋。

　　保護心髒

　　大量的科學研究證明：魚肉富含蛋白質和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸(以下簡稱不飽和脂肪酸)，這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，預防心肌梗塞和中風，還可以降低體內甘油三脂的水平。

　　緩解抑鬱

　　魚中的不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物，能夠抑製部份腦細胞的活性，從而有助於穩定情緒。另一項研究則發現抑鬱症與不飽和脂肪酸攝入量少有關，從而推測不飽和脂肪酸中含有影響腦細胞交流的重要物質。

　　增強視力

　　有專家指出，多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視力退化。

　　控製風濕

　　研究發現魚油可以控製或者減輕類風濕性關節炎，魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。

　　降低血壓

　　研究發現，既超重又患高血壓的病人，與不吃魚的人相比，每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水平。

　　最後一起來探索下吃魚有什麼需要注意的

　　不可過量吃魚肉

　　魚肉蛋白質含量很高，過量食用容易導致消化不良、內火蓄積。

　　注意吃魚的頻率

　　專家建議一周3~4次，或是隔天食用，這樣即便存在重金屬汙染，也能給肝髒一定的排毒時間，且不會因攝入量過大而造成蓄積。此外，從營養均衡的角度出發，全麵食用各種動植物，才有助於健康。

　　用具要生熟分開

　　吃沒有加工熟透的魚蝦可能會感染上寄生蟲病，用切過生魚的刀、砧板直接切熟食、拌涼菜或水果，很容易被細菌汙染。

　　以上就是關於：“魚的種類有哪些 這些常識要了解”的分享，希望對你有幫助。

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