女生不喜歡豬肝的異味，一個小方法幫你去除
豬肝有著很高的養生價值，女色食用之後，可以減少身體浮腫的狀況，而且暗黃的麵色也會有所減輕。很多女生覺得豬肝有異味不好烹飪，實際上掌握幾個小技巧，豬肝也能夠超出鮮嫩美味。
想要減少豬肝的腥味，需要在烹飪之前將豬肝切片放到水中泡，和入一半的啤酒。這不僅是為了去除味道，也是為了減少清除肝髒中的毒性。豬肝快炒是最常見的做法，但是過於追求時間短，在豬肝沒有完全熟下食用也會對身體健康產生影響。
想讓豬肝在完全熟透的情況下還能夠保持軟嫩的味道，事先的醃製十分重要。加上料酒和麵粉抓勻，可以讓豬肝有鮮嫩口感不炒老。在熱鍋中將薑蒜炒出香味，然後放入豬肝進行翻炒，豬肝顏色變淡的時候放入調味品，嗜辣的朋友可以放入一些小米椒，調味料比較重的情況下豬肝本身的味道就不會那麼明顯。
除了炒製的方法，豬肝用來做湯也是非常美味的。女性經常食用眼睛也會明亮，而且更加清涼解火。同樣需要將豬肝進行泡水處理，用老酒醬油醃製。在煮開的水中放入生薑，將菠菜放入水煮，其中的過多草酸可以被減少。因為豬肝隻煮很短的時間，所以此時加入鹽先進行調味，等到菠菜變軟的時候豬肝放入鍋中迅速攪拌，可以豬肝快速熟透的同時保持柔嫩的口感。一碗豐盛鮮美的湯品就完成了。湯頭十分鮮美，保存了大部分的營養。豬肝清淡，也可以另外蘸上酌料，當菜又當湯的方式是一款非常方便的小吃。
豬肝除了作為女生喜歡吃的美食，也是媽媽們可以做給孩子吃的輔食。煮兩次將其中的筋拔掉，進行炒製最後再用攪拌機打碎更方便孩子入口。
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