清脆爽口胡蘿卜的做法，春季食用養顏抗病菌

　　到了春天，女生會發現身體抵抗力是下降，容易感染病菌而生病，而且空氣中彌漫這花粉，也極易產生過敏現象。在季節交替的時候，身體在適應調整的過程中免疫力會降低，此時女生需要用食補來增強身體機能。

　　胡蘿卜是非常常見的食材，但是它的功效卻十分出眾。維生素A是抵抗癌細胞的重要元素，具有極高的纖維讓腸道通暢，對於春季花粉過敏也有很好的療效。它經常和水果一起打果汁，除了味道清爽之外，還能夠抗氧減緩變色。它在女生的體內也發揮著同樣的功效，可以起到抗氧抗老化的作用，讓肌膚保持年輕光澤，連皺紋都會少一些。胡蘿卜可以做成的美食十分多樣，從中餐到西餐，從主食到佐菜甜點。它的做法非常多樣，不僅味道清香，橙紅的顏色可以為菜色帶來漂亮的擺盤。

　　一、胡蘿卜涼拌金針菇

　　白色的金針菇和胡蘿卜的橙黃色攪拌在一起，會有非常好看的外觀帶來食欲。用涼拌的方式保持蔬菜的新鮮味道，平常到來自大自然最純淨的鮮香滋味。菌類帶有天然的氣味，金針菇也不例外，柔軟纖細的菇入口順滑，胡蘿卜則保留了爽脆的口感，混合在一起味道非常豐富。

　　將胡蘿卜切成薄條狀，在煮好的熱水中倒入橄欖油，胡蘿卜煮熟之後迅速撈出瀝幹。然後將金針菇去根部之後分成細絲，同樣也在水中加熱。將兩種食材取出之後需要過冰塊降溫，作為一道涼菜食用會更加開胃。

　　接著調配醬汁，醬醋將少許鹽糖融化，加入蒜末、辣椒碎增味，進行攪拌就完成了這一款涼菜。在春天沒有胃口的時候，一份涼拌菜會讓餐飲更加有滋味。鮮辣可口的胡蘿卜清涼消食，打開女生的味蕾。

　　二、蘿卜泡菜

　　泡菜是韓式美食中不能缺少的佐菜，不僅有大白菜泡菜，而且還有蘿卜為主材料的泡菜，蘿卜的滋味更脆，吃起來汁水溢出，配合肉類吃非常解膩。通過發酵之後，產生有益於身體的乳酸菌促進消化。