瘦豬肉怎麼做好吃，製作鬆軟豬肉最佳食譜

　　瘦肉做菜增加香味，連味精都不用放了。將它放到粥品裏麵，可以增加粥的鮮味和營養，吃起來更加有胃口。豬肉和幹貝的搭配能夠調養氣血，容易消化適合脾胃弱的女性日常滋養身體。

　　做的時候先將豬肉剁成泥狀，比攪拌機打出來的口感會更好一些。放入香油、地瓜粉和鹽攪拌醃製一會兒，為了去掉腥味可以放入生薑和生薑水。然後來處理其他的食材。幹貝和香菇片都是需要浸泡的。

　　將除了肉末之外的所有食材放入鍋中煮製，中火煮熟後開蓋子倒入肉末拌開煮熟，如果覺得味道不夠重可以再放入一點醬油攪拌。瘦肉粥吃起來十分鮮鹹，配料豐富適合當主食。

　　二、福鼎肉片

　　學會選擇豬肉的部位，當你想要炸製或者做丸子的時候，做好選擇裏脊的部分會更加柔軟。福鼎肉片是一款有名的小吃，自己在家裏做更加放心用料。

　　將肉切片打成肉泥，然後再和水、地瓜粉進行多次攪打，直到打成泥狀的感覺，靜止一會兒讓它凝固下來。燒開一鍋熱水，將肉泥每次滑動一些到鍋中，肉丸會很快煮熟浮上來，此時加入青菜、蝦米、紫菜增加味道，根據個人口味加鹽和味精調味。肉片柔軟有嚼勁，吃起來鮮美有彈性。

　　做肉泥時可以依次多打一些，剩下的肉泥直接冷凍，可以第二天再次製作。福鼎肉片快速美味，可以作為主食之一，清甜湯口大人小孩都喜歡吃。

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