扇貝肉的兩種美味做法，清淡海鮮的製作菜譜

　　一、扇貝鮮蝦粥

　　海鮮粥經常被用來作為配料的就是扇貝了，新鮮扇貝比幹貝的口感更好，不會有腥味，和軟糯的稀飯混合在一起十分開胃。另外我們還可以用鮮蝦、小白菜作為配料，能夠讓粥品味道豐富。將大米浸泡一會兒之後放入砂鍋，幾滴無味色拉油增香，熬製到變軟的時候放入扇貝、 白菜和蝦，這些食材熟得都很快，根據個人口味放少許鹽調味，放入海鮮熬製的粥不需要添加味精。

　　二、扇貝蒸絲瓜

　　蒸起來的絲瓜最能夠保持原來的鮮美味道，絲瓜清甜降火，是一道適合夏天的美食。幹扇貝和新鮮扇貝都可以使用，幹貝需要提前泡發。將扇貝剁成小塊，和雞蛋、薑蒜一同攪拌，成為一種調味料。

　　絲瓜去皮切成小段，將一段切成開花的形狀更容易入味。將扇貝醬塞到絲瓜中，放到鍋中加熱十分鍾，在吃之前每一個放上一勺紅色魚子。柔軟的絲瓜充滿鮮美的味道，扇貝Q彈，還有魚子在口中崩裂開來，海鮮和蔬菜的組合足夠健康，味道也足夠鮮甜。

　　扇貝買回家中要先進行吐沙，吃起來才不會有泥沙。女性多吃扇貝可以活血美容，維生素更是能夠美白肌膚，而且脂肪量少，可以幫助降低膽固醇。