冬瓜怎麼做好吃，除了常規冬瓜湯的做法，紅燒冬瓜更美味

　　步驟：

　　1、首先選擇一個小冬瓜，去皮切塊;

　　2、幹辣椒切成碎末，蔥切成蔥花;

　　3、調醬汁，準備一個碗，裏麵加入生抽、白糖、耗油，攪拌一下;

　　4、熱鍋涼油，倒入幹辣椒爆香，之後放入冬瓜，將冬瓜簡單的炒變軟之後倒入醬汁進去，接著再翻炒即可。

　　二、冬瓜雞肉湯

　　步驟：

　　1、冬瓜去皮之後切成塊兒;

　　2、雞肉清洗幹淨，如果不想湯太油膩，可以把雞皮剔出，雞肉放在沸水中，加入薑片焯一下去腥;

　　3、將雞肉、冬瓜、薑片、荷葉、紅棗放在鍋中，加入適量的清水沒過所有的食材，大火煮開，小火煲湯一個小時，煮好之後加入少量的鹽調味即可。

　　三、清炒冬瓜

　　步驟：

　　1、冬瓜切片，小蝦米清洗幹淨放置一旁備用，準備蔥薑切成碎末;

　　2、熱鍋涼油，下入蔥花爆香之後，倒入冬瓜，稍微翻炒軟爛之後加入少許的鹽下入小蝦米和薑;

　　3、如果有高湯的可以加入一勺子高湯，然後蓋上鍋蓋燜兩分鍾即可。

　　四、蝦仁冬瓜

　　步驟：

　　1、將冬瓜清洗幹淨之後切成薄片;

　　2、蝦仁在清水中浸泡，之後撈出備用;

　　3、將冬瓜和蝦仁一起下入鍋裏煎;

　　4、稍微的煎變色了就可以加入適量的醬油、黑胡椒、鹽翻炒;

　　5、可以蒸個雞蛋羹，在上麵放上冬瓜和蝦仁，營養又好吃。

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