螃蟹怎麼做好吃，秋天這道螃蟹麵，比清蒸大螃蟹還饞人

　　隻需要在蒸螃蟹的時候，將麵條和螃蟹放在一起蒸，那麼就可以做成美味的家常菜了，麵條裏融入了螃蟹的味道還要螃蟹的所有湯汁，營養美味。建議大家選擇的螃蟹最好是選擇青蟹，買兩三隻，這是一個人的分量，千萬不要因為螃蟹好吃就吃的過多，螃蟹比較寒性，吃的太多很容易腹瀉。

　　【螃蟹蒸麵】

　　步驟：

　　1、首先來處理一下螃蟹，將螃蟹殼掰開，然後取出蟹胃、蟹腮和蟹心，這些都是不能吃的，然後在用刷子在流動水之下給螃蟹進行清洗，清洗好了之後放在一旁備用。

　　2、將螃蟹對半切開，剁成小塊，這樣方便吃，然後蘸取一些生粉。

　　3、準備好薑末、沙茶醬、豆醬，加入少許的清水，攪拌作為醬汁。

　　4、熱鍋涼油，放入螃蟹給螃蟹煎炸一下，看一下蟹膏定型了之後就取出。

　　5、鍋中的油倒出來，再去把螃蟹放進鍋中，加入調製好的醬汁進去，開大火煮開之後關火。

　　6、接下來準備麵條的部分，先把麵條泡軟然後撈出。

　　7、將螃蟹放在麵條上麵，然後送入蒸籠上麵去蒸，十分鍾。

　　最後就可以在蒸螃蟹的時候，準備一下蘸料了，碗中加入一些醋和薑末，最後撒在蒸好的螃蟹上麵，吃之前攪拌一下就可以了。

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