雞胸肉的做法，健身餐吃不膩的四種吃法

　　二、雞胸肉丸子番茄湯

　　你吃過雞胸肉做成的丸子嗎，口感彈性爽滑，更重要的是脂肪低，做一次可以吃好幾餐。將雞肉剁碎，拌入雞蛋、胡椒、胡蘿卜攪拌上勁。在虎口中按壓出一個個丸子。將丸子焯水後撈出，將多出的部分放入冰箱。

　　西紅柿入鍋炒出紅色汁水，放水後將丸子也放入燜煮五分鍾，撒上歐芹出鍋，丸子吸收了西紅柿味道，變得酸甜可口。

　　三、酸菜蒸肉

　　蒸起來的雞胸肉保留了大部分的營養，而且口感也更為柔軟。雞肉和油、澱粉、醬油進行攪拌入味。在盤子中撐裝好了一層之後，放上一層酸菜。放入烤箱一刻鍾。到時間取出，雞肉淺色變淺，包裹的一層油脂讓雞肉變得更加柔軟。

　　四、金針菇雞肉

　　將雞肉塊切成小片，放入食鹽、澱粉進行攪拌。將金針菇鋪在盤子上，上麵澆上一點耗油。將醃製過的雞胸肉放在中間，蒸20分鍾後取出，上麵放上紅辣椒當作菜碼。肉質柔軟，配著金針菇一起吃，完全改變了雞胸肉幹澀口感。