煲仔飯的做法竅門 正宗廣式煲仔飯的做法讓人回味無窮

　　關於煲仔飯的製作過程，其實主要是分為兩個部分，首先就是食材的準備，其次是在做飯的時候需要注意的部分。那麼接下來就讓我一起來學習一下煲仔飯的做法吧。

　　【煲仔飯】

　　準備的部分：

　　1、米最好是提前一天浸泡，如果條件不允許的話，也要至少浸泡一個小時左右。

　　2、食材都處理好，然後放到一旁備用。

　　煲仔飯注意過程：

　　1、製作過程需要注意在做煲仔飯之前，先在砂鍋裏的抹一層油，放入的米和水的比例是1:1.5。

　　2、用大火煮開的時候可以看到有冒泡泡，那麼就可以順時針的給它攪動，接下來就可以沿著鍋邊淋上一些熟油以及醬油，這個可以根據個人的愛好，然後再給它攪動。

　　3、接下來就放入準備好的食材進去，然後蓋上鍋蓋，稍微煮幾分鍾就食材很快就可以煮好，那麼就可以關掉火了。

　　一定要注意關掉火之後千萬不要打開蓋子，再繼續焗上十分鍾，最後就可以將一些準備好的青菜，提前焯熟或者是炒好，然後放入在煲仔飯的上麵就可以了。

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