雞湯怎麼燉好喝又營養，立冬後這些暖胃湯不容錯過

　　其實做雞湯不需要加太多的調料，隻需要一些蔥薑就可以了。冬天喝一喝雞湯是可以提高免疫力的。

　　步驟：

　　1、準備好所需的食材。雞肉，胡蘿卜，蔥薑，鹽，蔥，香菜，生抽等等。

　　2、首先將雞清洗幹淨，然後去除掉它的毛，將雞一分為二，這裏用到半隻雞就可以了。

　　3、放到涼水之中煮開，煮開有浮沫浮出的時候就可以撇掉浮沫，不用焯水，不然會流失很多的香味兒。

　　4、薑蔥放入到雞湯裏麵，蓋上蓋子，給它小火燉兩個小時就可以了。

　　5、等到雞湯燉的差不多的時間，就放入一些胡蘿卜塊進去，蓋上蓋子煮三到五分鍾，然後再燜個五分鍾左右。

　　6、出鍋之前撒上鹽和少許的蔥花就可以了。

　　二、冬瓜羊肉丸子湯

　　冬瓜和羊肉吃比較搭配，可以補充水分，而且喝完之後還可以暖腸胃。

　　步驟：

　　1、準備冬瓜，羊肉，醬油，料酒，蔥，香菜等等。

　　2、首先將羊肉餡準備好。

　　3、冬瓜去皮去瓤切成小塊兒，放入到冷水鍋中煮開。

　　4、給肉餡兒調製一下醬料部分。蔥末，醬油，料酒，鹽和澱粉等等，可以加一些胡椒粉，混合在一起攪拌均勻。

　　5、也可以加入一些清水進去，這樣丸子比較粘稠。

　　6、冬瓜煮開之後就可以用手擠丸子進去，在貼近水麵的時候進去，這樣不會讓丸子變形，等到丸子都飄起來的時候就可以撒少許的鹽開喝了。

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