西蘭花怎麼做好吃，加個雞蛋就能吃出營養健康好吃不停筷

　　步驟：

　　1、準備好所需的食材。西蘭花，雞蛋。

　　2、首先將雞蛋打入在碗中，接著再放入適量的鹽，要注意一定要給雞蛋液打均勻了才能放入鹽，不然鹽很難化開。

　　3、加入一點溫開水進去，比例為1:1.5，然後再放入剁好的西蘭花進去，給它們攪拌均勻，西蘭花盡量不要選擇幹部，這裏還需要注意的就是，將雞蛋液放入到盤中之後，最好是先將蒸鍋裏的水燒開，這樣就可以避免造成蛋液在底部沉澱，在蒸的時候口感就不會很好。

　　4、接著就將它放在蒸鍋裏麵蒸十分鍾左右，這個具體的要看自己家鍋的火力大小，蒸的時候可能會有一些水蒸氣落在雞蛋羹上麵，這時候就可以蓋上一層保鮮膜，這樣就不會出現蒸老，更不會出現雞蛋羹中滴入水滴的情況。

　　5、最後就加入少許的辣椒油或者是香油，稍微的調一下味就可以出鍋了。

　　烹飪小竅門：

　　1、在蒸雞蛋的時候要注意不要總是觀察時間和蒸的進程問題，不然總是掀開蓋子會造成蒸汽的流失，那樣不利於雞蛋的形成和凝固。

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