腐竹怎麼做好吃？喜歡吃腐竹的小夥伴可以學下這道開胃菜

　　【腐竹粉絲】

　　步驟：

　　1、首先準備適量的腐竹和粉絲，蒜，薑，蠔油，醬油等等;

　　2、將食材準備好了之後，在腐竹沒有浸泡之前，可以將它掰成你想要的長度，然後進行泡發;紅薯粉就用涼水泡軟一些就可以啦;將蒜和薑切成碎末;

　　3、準備一個盤子稍微深一點，將粉絲放在底部，然後將腐竹擺放在上麵;

　　4、鍋中放入油，油溫上來一些放入薑蒜末進去，爆香之後加入耗油及適量的小半碗清水用大火煮開，之後就可以將湯汁澆在在腐竹和粉絲上麵，喜歡吃辣的小夥伴可以在那上麵鋪上一些剁椒;

　　5、接著準備蒸鍋，將腐竹粉絲放入其中，然後選擇高火進行加熱，大概蒸十分鍾左右就可以了;

　　6、出鍋之後給它攪拌均勻一下，如果說想要味道更香一些，可以燒一些熱油，澆在剁椒上麵。

　　烹飪小竅門：

　　1、因為這道菜使用了剁椒，所以就不需要放鹽了;

　　2、 如果沒有紅薯粉絲可以用其他粉絲賣代替，像是土豆粉也可以，盡量選擇吸水性較強的一些細粉會比較好一些。

　　喜歡吃腐竹的小夥伴不妨嚐試著去做吧，真的非常好吃又開胃~

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