蝦的做法大全，家常水煮蝦和油燜大蝦的做法美味又省事

　　一、油燜大蝦

　　做法是比較簡單的，隻要掌握了調味的部分，那麼就可以做出油燜大蝦的口味了。隻是在做油燜大蝦的時候所選擇的蝦要注意，最好是選擇渤海出產的比較好。

　　那麼接下來就讓我們學習一下油燜大蝦的做法吧。

　　步驟:

　　1、首先準備好所需的食材。對蝦，鹽，醋，蔥薑，黃酒，白糖，醬油;

　　2、將對蝦進行清洗，然後將頭腳進行一下處理，蝦頭開一個小口去掉下去蝦槍;

　　3、準備蔥薑，然後切成細絲;

　　4、鍋中倒入適量的油，油溫上來大概有七成熟的時候就放入蝦進去，用小火煎炸，直到將兩麵煎到變紅;

　　5、倒入蔥薑，然後再加入黃酒、醬油，接下來再倒入適量的熱水，加入少許的白糖和鹽，蓋上蓋子燜兩分鍾左右，然後轉為大火收汁。

　　水煮蝦

　　步驟:

　　1、首先準備好所需的食材。鮮蝦、薑、醋、鹽;

　　2、將大蝦清洗幹淨;

　　3、鍋中倒入適量的水，水燒開之後放入薑片和少許的鹽，接下來就可以倒入剛才處理好的大蝦;

　　4、用大火煮兩分鍾左右就可以撈出放入盤子中了;

　　5、準備一個小碟子，倒入少許的醬油和醋，就可以蘸著調料吃了。

　　這兩種做法是家常蝦的做法了，也是比較簡單的製作方式了，小夥伴們不妨學習一下吧。

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