包子的做法和配方，這樣做不管是肉包還是菜包都好吃

　　先別急，其實要做好包子皮並不難，它和餃子皮是比較類似的，隻需要掌握幾個要點就可以輕鬆輕鬆做出包子皮，然後做出又白又好吃的包子。

　　一、包子的做法

　　包子皮的做法:

　　1、首先在盆中放入麵粉。

　　2、碗中加入酵母和白糖，接下來倒入溫水，攪拌均勻之後倒入麵粉中，用筷子給它攪拌成絮狀，接下來用手給它揉成光滑的麵團。

　　3、麵粉和水的比例最好是按照二比一，這樣和好的麵團就可以蓋上一塊幹淨的濕布，然後放到溫度較高一點的地方進行發酵。

　　4、發酵之後我們會聞到麵團會有一點點酸味，這說明已經發好了，接下來就可以給它放在案板上麵，加上少許的麵粉以防粘連，再次進行揉搓醒發。

　　5、這時候就可以將麵團揉成長條，然後分割成一個一個小機子，最後再這樣小劑子擀成圓形就可以了。

　　這樣包子皮的部分就做好了，雖然說是叫包子皮，但是其實也是可以做餃子或者是其他的麵食。

　　餡料部分:

　　可以有葷有素，也可以做成全肉包子，全素的青菜包子，這一點根據自己的喜好去選擇就可以。

　　之後再將餡料放入到包子皮中，然後包好接口就可以放在蒸籠上麵去蒸了，大概蒸15分鍾左右就可以了。

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