油條的做法和配方，油條的家常做法一學就會(2)
2、 之後將揉好的麵團蓋上保鮮膜，發酵十分鍾左右，等到麵團發酵至原先的兩倍大的時候，我們就會發現這時候的麵團會有許多的孔，我們先給它放在案板上進行排氣，然後擀成一個大片，然後再分割成一個個的小長條，這個長度和寬度自己掌握就好。
3、 分割出多少個就是多少個油條了，那麼接下來就可以將處理好的小長條靜置一會，可以用筷子將它中間壓一下，這樣在炸的時候也不會散開。
4、 接下來拎住麵片的兩頭給它抻一下，鍋中放入適量的油，油溫大概上來七八熟的時候就可以放入麵片進去了，也就是油條浮起來就可以了，要注意全程用中大火進行炸製，這樣炸出來的油條會很酥脆，而且是金黃色的，也非常好看。
按照以上的步驟就可以輕輕鬆鬆做出油條了，那麼在家做出來也是非常方便的，最重要的是口味不輸給在外邊買的油條，非常的健康營養。
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