牛肉的做法大全，牛肉怎麼做老少皆宜口感滑嫩

　　牛肉的做法大全

　　隻是有許多的小夥伴會反應到自己做出來的牛肉口感並不是很滑嫩，有時候連自己家的孩子也不願意多吃。可能是你還沒有掌握做牛肉的方法，那麼接下來就讓我們一起來了解一下牛肉的做法吧。

　　茄汁牛肉

　　步驟：

　　1、 準備好所需的食材，牛肉、雞蛋、西紅柿、麵粉、鹽、白砂糖;

　　2、 首先將麵粉放入盆中，加入適量的水，打入一個雞蛋，加入少許的鹽，減攪絮狀然後揉成麵團，可以用磨具將它做成一個個的字母麵片，番茄去皮切碎;

　　3、 鍋中放入適量的油，油溫上來之後放入番茄進去，加入少許的水，接下來放入字母麵片;

　　4、 快要煮熟的時候放入牛肉進去，煮熟之後關火即可。

　　牛肉炒蛋

　　步驟：

　　1、 準備好所需的食材，牛肉、雞蛋、澱粉、生抽、鹽、小蔥、胡椒粉;

　　2、 將牛肉切成片，加入少許的生抽、蔥花、小蘇打、澱粉進行醃製;

　　3、 鍋中放入適量的油，倒入牛肉片將肉炒變色撈出;

　　4、 雞蛋打入碗中，加入少許的鹽、蔥花、胡椒粉以及適量的清水，攪拌均勻備用;

　　5、 接下來將炒好的牛肉放入蛋液中，起鍋放入適量的油，接著倒入蛋液牛肉，將雞蛋炒到凝固即可出鍋。

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