家常菜的做法大全家常炒菜，六個下飯菜譜讓你每天有食欲

　　二、豬肉絲炒四季豆

　　將四季豆旁邊的筋撕掉，斜向切段可以更入味。豬肉也切成長條，用澱粉和料酒先醃製一遍。鍋放油加熱，先放豬肉爆炒，然後加入四季豆。放水多煮一會兒，豆子一定要熟透才好消化，調味後用澱粉水收汁就完成了。

　　三、西紅柿炒蛋

　　西紅柿炒蛋拌飯是最好吃的，下飯一絕的國民家常菜，將雞蛋先炒成一遍增添香味盛出。出沙的番茄才會好吃，將番茄切成小塊，多炒一會兒出汁後倒水，煮到湯水濃鬱有紅油的時候放入雞蛋翻炒才會好吃。

　　四、紅燒排骨

　　將排骨切成小塊焯水去除血水，印幹水分兩麵煎黃。加入醬油調味和水，話梅可以帶來酸甜的味道，也可以用番茄醬調味。燉到排骨入味湯汁濃稠就可以了。

　　五、鹽焗鵪鶉蛋

　　鵪鶉蛋直接用鹽焗的方法不放水，煮起來會更香。在碗裏放一層粗鹽，將鵪鶉蛋間隔放入後再鋪上一層粗鹽，放到烤箱中加熱15到20分鍾，鵪鶉蛋味道鮮香，帶有甜味。

　　六、過橋豆腐

　　雞蛋和肉沫鋪在碗底，豆腐切片放在中間，倒上醬油豉油，放到鍋裏蒸30分鍾，取出撒上蔥花，鮮美營養的過橋豆腐就做好了。

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