春季榆錢的吃法大全，蒸榆錢飯的五種家常做法

　　榆錢的吃法大全

　　一、涼拌榆錢

　　將采摘下來的新鮮榆錢清洗幹淨，用白糖、醬油、鹽、香油、醋做成醬汁，撒上香蔥芹菜混合，就完成了一道口感清爽的涼拌榆錢，作為春夏開胃彩最合適。

　　二、蒸榆錢飯

　　農家菜最常見的是蒸榆錢飯的做法。將榆錢中的雜葉去除掉，清洗後印幹多餘水分，撒上麵粉和玉米麵可以吸收水分，讓口感變得綿軟就像米飯一樣。放到鍋裏蒸八分鍾，榆錢的香氣撲鼻。

　　三、煎榆錢雞蛋餅

　　榆錢清洗後放到蛋液中攪拌，放入少量生粉讓榆錢和雞蛋融合在一起，用少量鹽調味。在鍋裏刷油倒入全部雞蛋液，煎到兩麵焦黃就可以盛起來了。用醬油、醋、香菜調成醬料蘸著吃口感最好。

　　四、榆錢饅頭

　　喜歡吃饅頭的人在和麵的時候加入榆錢，做成的饅頭香氣十足，顏色翠綠入口柔軟，對於每一個豫北人來說都是春天的必備美食。

　　五、榆錢窩窩頭

　　榆錢和玉米麵加水揉麵，做成中空的窩窩頭形狀，放到蒸籠裏加熱十分鍾，便是下菜的主食。黃綠麵團香軟有嚼勁，具有清甜的口感。

　　榆錢可以做成主食，也可以炒菜，都會有甘甜的口感。榆錢清涼解毒，具有殺毒殺菌作用，在春天吃具有強身健體的效果，調理腸胃增加食欲。這些家常做法最為簡單美味，一定要選擇新鮮的榆錢來製作，大家也快嚐試一下吧。

　　本文《春季榆錢的吃法大全，蒸榆錢飯的五種家常做法》為東方女性網m.vgf-online.com原創寫作，禁止任何網站進行轉載!