甲魚怎麼做法好吃，甲魚的四種家常做法味道鮮美營養高

　　甲魚怎麼做好吃

　　一、山藥甲魚湯

　　甲魚湯養身滋陰，具有補充氣血的效果，最適合精氣虧損腰酸的女生。在鍋中先將大蒜生薑和豬肉末炒出香味，加入清水煮湯，將清理好的甲魚放到鍋裏燉兩個小時，放入山藥煮到軟糯，最後調味澆上麻油就可以食用了。

　　二、土豆燒甲魚

　　清理好的甲魚放到清水中煮十分鍾飛水，去掉血腥沫子。將土豆塊油炸一遍剩下少量油脂，放入蔥薑蒜和豆瓣醬，甲魚放入翻炒後加水燉煮，加入醬油做成紅燒。甲魚燒軟後加入土豆和火腿丁煮入味就可以起鍋了。

　　三、辣椒煮甲魚

　　甲魚煮成辣味的口感會比較好，紅色辣椒看起來也比較有食欲。將殺好的甲魚焯水兩分鍾，放入檸檬片、花椒可以去腥味，取出後上麵的黑皮去掉。熱鍋將甲魚油炸一遍去除腥味。去掉多餘的油水下蔥薑蒜翻炒，再次加入甲魚，放入辣椒和料酒，加入火鍋底料或者豆瓣醬讓口味濃鬱，加水燉煮半小時。

　　四、清蒸甲魚

　　追求原始口感的人可以選擇清蒸甲魚，將甲魚清洗去掉內髒，焯水後撕掉外皮。在肉裏放上蔥段、生薑、胡椒，用料酒醃製一會兒。倒掉多餘水分入鍋蒸半小時，再次倒掉水分，加入枸杞、醬油和少許鹽再蒸二十分鍾就可以出鍋了，味道鮮美滋養功效好。

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