雞湯怎麼燉好喝又營養，滋養雞湯的四種做法秘訣

　　雞湯怎麼燉好喝又營養

　　一、香菇燉三黃雞

　　三黃雞肉質香嫩，燉煮起來的口感絕佳。清洗好切成大塊，在鍋裏炒香蔥頭、生薑、八角，炒出香味放入雞肉。帶皮的一麵煎黃，倒入料酒煸香。倒入清水和醬油，放入大蒜、香葉和浸泡好的香菇、香菇水一起燉煮，兩個小時放鹽巴和油豆腐，豆腐吸收慢湯汁時候撒香蔥出鍋。

　　二、老母雞茶葉湯

　　老母雞肉質結實，最適合久燉。在清理的時候將肥膏去掉，煮出的湯清淡不油膩。燉煮雞的時候放入紅棗、大蔥、薑片，用紗布包住茶葉另外泡水。雞湯燉兩個小時，倒入茶葉水放鹽再次煮開，一份好喝又清爽的雞湯就做好了。

　　三、黨參土雞湯

　　黨參雞湯能夠補充氣血，最適合氣血虧損的人喝。將土雞清洗幹淨保持整雞的模樣，用食鹽和料酒在雞皮上進行按摩，靜置十五分鍾。雞肉、黨參、車前草、生薑、桂皮香菇都放入瓦罐中一起燉煮兩個小時，做出的湯水會非常濃鬱。

　　四、白蘿卜雞湯

　　白蘿卜清甜解火，中和雞肉的火氣，白蘿卜還能夠減少雞湯的油膩，一起吃的效果最好。雞肉先在高壓鍋中壓爛，放入白蘿卜中火煮十五分鍾，就可以盛起來了。

　　煮雞湯千萬不能省時間，雞肉久燉的滋味更好。這四種雞湯做法簡單好上手，做出雞湯的不同口感，一周喝一次雞湯營養滿滿。

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